In bici da Tricase alla scoperta delle “foje reste”!

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Domenica 23 marzo torna l’appuntamento alla riscoperta delle erbe mangerecce, in bicicletta nel Parco Naturale Costa Otranto-Leuca, a cura della Coop. Soc. Terrarossa e i Capu Strada.

L’appuntamento è a Tricase alle ore 9.00 presso il laboratorio urbano giovanile TeleStreet in via Micetti 2, vicino alla caserma dei Carabinieri. Il biologo naturalista del Parco costiero Francesco Minonne presenterà le maggiori essenze eduli illustrandone l’utilizzo e le proprietà. Davanti ad un primo campionario d’erbe, esperti, raccoglitori e semplici curiosi  si uniranno per condividere le conoscenze sugli aspetti botanici, culinari e culturali confrontandosi su ciò che ha rappresentato la base della dieta contadina locale dei nostri nonni. Verranno distribuite delle borse in tela per la raccolta delle erbe e tutti i partecipanti dovranno munirsi di coltello da cucina e abbigliamento comodo. La ciclo-passeggiata partirà nelle campagne di Tricase dove non viene praticato l’uso di diserbanti; ci sarà una sosta per la dimostrazione sulla mondatura e si concluderà poi con un prelibato spuntino di degustazione a base di “foje”. Per chi volesse partecipare ma non ha la bici, è disponibile un noleggio previa prenotazione al costo di 7 euro, mentre il costo di partecipazione all’iniziativa, compreso lo spuntino di degustazione, è di 8 euro. Inoltre si potranno accompagnare in auto propria anziani e bambini, accodandosi ai ciclisti. È necessario prenotare al numero 320 7709937.

C.C.

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